Eine Pizza nach Brooklyn-Art zeichnet sich durch eine dünne Kruste aus, die außen knusprig und innen weich ist, mit Tomatensauce und Mozzarella-Käse aus halber Magermilch und halber Vollmilch. Die Pizza wird in acht Scheiben geschnitten und mit Romano-Käse bestreut. Die Kruste sollte beim Falten leicht knacken.
Der Geschmack und die Textur der Pizzen aus Brooklyn und New York im Allgemeinen werden den Mineralien zugeschrieben, die im Wasser der Stadt enthalten sind. Die Kruste wird aus einem Mehl mit hohem Glutengehalt hergestellt. Übliche Gewürze sind Oregano, granulierter Knoblauch, Parmesan und rote Chilischoten.
Eine der ersten Pizzerien in Amerika, die Pizza nach Brooklyn- und New Yorker Art servierte, wurde 1905 gegründet. Es war ursprünglich ein Lebensmittelgeschäft, das Gennaro Lombardi und Antonio Totonno Pero gehörte und von ihnen betrieben wurde. Wenn die Leute während dieser Zeit nicht in der Lage waren, eine ganze Pizza zu bezahlen, teilten sie den Lombardi oder Totonno mit, wie viel sie bezahlen könnten, und sie erhielten ein Stück proportional zu ihrer Zahlung. Totonno verließ 1924 seine eigene Pizzeria in Brooklyn auf Coney Island.
Im Jahr 2006 veröffentlichte Domino's Pizza seine Version einer Pizza im Brooklyn-Stil. Es hatte Maismehl in die Kruste gebacken und eine Mischung aus geriebenem Mozzarella und Provolone-Käse darüber. Domino hat die Pizza auch in sechs statt in acht Scheiben geschnitten.
