Vorausgesetzt, das Hühnchen wurde sofort nach dem Kauf eingefroren und im Kühlschrank aufgetaut, kann aufgetautes Hähnchen vor dem Kochen 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden, so der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums. Wenn das Huhn nicht verwendet wird, kann es innerhalb dieses Zeitraums sicher wieder eingefroren werden.
Gefrorenes Hähnchen kann 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufgetaut werden. Es kann auch in kaltem Wasser aufgetaut werden, wobei das Wasser alle 30 Minuten gewechselt wird. Ein ganzes Hühnchen oder zerlegte Teile können mit dieser Methode etwa 3 Stunden zum Auftauen benötigen, und Hühnchen ohne Knochen kann etwa 1 Stunde dauern. In kaltem Wasser aufgetautes Hühnchen sollte sofort gekocht werden.
