Überbleibsel von Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch können bis zu vier Tage gekühlt und bis zu sechs Monate sicher eingefroren werden. Stellen Sie die Temperaturen von Kühl- und Gefrierschrank auf 40 Grad und 0 Grad ein Fahrenheit oder darunter, um das Verderben von Lebensmitteln zu vermeiden.
Wenn Fleisch über einen längeren Zeitraum bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, kann dies das Wachstum gefährlicher Lebensmittelbakterien beschleunigen. Daher empfehlen die US-amerikanische Food and Drug Administration und die Centers for Disease Control, Fleisch nach dem Kochen schnell zu kühlen oder einzufrieren. Bewahren Sie außerdem Fleischreste in luftdichten Behältern oder Beuteln auf, um eine Kontamination durch Lebensmittel oder Gefrierbrand zu vermeiden.
