Einige Gemüsesorten, die mit dem Buchstaben "K" beginnen, sind Grünkohl, Kohlrabi und Seetang. Grünkohl und Kohlrabi gehören beide zur Familie der Kohlgewächse, und Seetang ist ein Meeresgemüse, das zur Familie der Algen gehört.
Die Blätter des Grünkohls sind gekräuselt und haben eine dunkle, graugrüne Farbe. Wie andere Gemüsesorten hat es kein Cholesterin und ist reich an Vitaminen des B-Komplexes und Eisen. Kohlrabi wird wegen seines runden Stängels geschätzt, der weiß, lila oder hellgrün sein kann. Es wird am besten gegessen, wenn es klein und jung ist. Seine Blätter können als Gemüse verwendet werden. Seetang wird häufig in der japanischen und anderen asiatischen Küche verwendet.
