Frittierte Hähnchenflügel benötigen in der Regel etwa sieben bis 12 Minuten, um eine gebräunte, knusprige Beschichtung zu erhalten und vollständig durchzubraten. Die Garzeit kann je nach Öltemperatur und Flügelgröße leicht variieren.
Vorbereitung
Vor dem Braten von Hähnchenflügeln Gemüse- oder Rapsöl in einer Fritteuse oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Wenn Sie eine Fritteuse verwenden, erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad Fahrenheit. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, überwachen Sie die Temperatur des Öls mit einem Kochthermometer.
Wenn Sie mit ganzen Hähnchenflügeln arbeiten, schneiden Sie diese vor dem Braten mit einem Messer ohne Wellenschliff an der Naht in zwei Hälften.
Brot die Flügel
Gib eine Handvoll Hühnerflügel und 1-2 Tassen Mehl in einen großen verschließbaren Plastikbeutel. Mehl und Flügel im Beutel mischen, bis die Oberfläche der Flügel vollständig bedeckt ist. Mit zusätzlichem Mehl und Flügeln wiederholen, bis alle Flügel beschichtet sind.
Frittieren
Legen Sie acht bis zehn Flügel in das Öl und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie sechs bis neun Minuten braten, bis die Panade knusprig und goldbraun ist. Mit einer Zange aus dem Öl entfernen.
Anrichten und servieren
Nachdem Sie die Flügel aus dem Öl genommen haben, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Lassen Sie sie vor dem Überziehen 5 Minuten ruhen. Wings können so serviert werden, wie sie sind, oder vor dem Servieren in eine Sauce geworfen werden. Servieren Sie mit geschnittenen Karotten, Sellerie und scharfer Sauce und Ranch zum Dippen.
