Mais gilt als Gemüse, Getreide und Obst. Zuckermais ist ein Gemüse, weil es zum Verzehr angebaut und produziert wird. Feldmais wird getrocknet geerntet und ist ein Getreide, da es sich um einen getrockneten Grassamen handelt. Mais ist aufgrund der botanischen Definition von Obst eine Frucht.
Mais ist an den meisten Orten der Welt als Mais bekannt. Es ist die weltweit am höchsten produzierte Ernte. Es wird in der Lebensmittelproduktion für Mensch und Tier verwendet und macht 21 Prozent der Welternährung aus. Es wird auch bei der Herstellung von Kraftstoff, Tinte, Medikamenten, Kleidung und Kosmetik verwendet.
