Für Soße, die etwas zu salzig ist, empfiehlt Homecooking, eine viertel Tasse Essig oder eine Prise braunen Zucker hinzuzufügen. Eine kleine Menge Zitronensaft kann auch verwendet werden. Die Säuren in Essig und Zitrone durchschneiden die Salzigkeit und lenken die Zunge ab.
Für Rezepte, die viel zu salzig sind, empfiehlt Better Homes and Garden die Verwendung einer Kartoffel, um das zusätzliche Salz aufzusaugen. Eine rohe Kartoffel schneiden, Stücke in die Soße geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie die Kartoffelscheiben vor dem Servieren.
Vermeiden Sie in Zukunft zu viel Salz, indem Sie nach und nach Gewürze hinzufügen. Soßen und Suppen werden beim Kochen salziger, fügen Sie also gegen Ende des Garvorgangs Salz hinzu.
