Diejenigen, die nicht wissen, ob ein Ei hart oder roh ist, können den Unterschied erkennen, indem sie das Ei auf eine ebene Fläche legen und von Hand drehen. Ein gekochtes Ei dreht sich glatt, während ein rohes Ei wackelt. Der Unterschied in der Schleuderqualität zwischen einem rohen und einem hartgekochten Ei ist auf das Eigelb zurückzuführen. In einem gekochten Ei ist das Eigelb fest im gekochten Eiweiß eingeschlossen und kann sich beim Schleudern nicht bewegen, was zu einem glatten Schleudern führt, während sich das Eigelb eines rohen Eies frei bewegen kann, wodurch die Mitte des Eies die Schwerkraft verschiebt sich, wenn sich das Eigelb im Ei bewegt.
Wenn sich das Eigelb des rohen Eies im Ei bewegt und den Schwerpunkt wegwirft, führt dies zu einer wackeligeren Drehung. Das gleiche Prinzip kann beobachtet werden, wenn die Person, die prüft, ob das Ei gekocht ist, die Hand ausstreckt und das Ei durch leichtes Berühren sanft am Drehen hindert. Ein gekochtes Ei stoppt sanft und wackelt nicht viel, wenn es nicht mit der Hand aus dem Gleichgewicht gebracht wird. Im Gegensatz dazu wackelt das rohe Ei ziemlich, wenn sich das lose Eigelb weiter hineinbewegt.
