Bereiten Sie einen kleinen Lendenbraten zu, indem Sie ihn mit einer Mischung aus Gewürzen, Kräutern und leichtem Öl einreiben und dann bis zu 1 Stunde und 15 Minuten bei 350 ° F im Ofen garen. Der Braten sollte nach dem Garen bis zu 10 Minuten ruhen, bevor er serviert wird. Ein kleiner Lendenbraten wiegt ungefähr 1,5 bis 2,5 Pfund und hat das gesamte Bindegewebe und Fett entfernt.
Die Zubereitung dieses extra mageren Stücks Rindfleisch ist relativ einfach. Es dauert ungefähr 15 - 20 Minuten Vorbereitungszeit vor dem Kochen und ist in weniger als 2 Stunden verzehrfertig.
Zutaten:
- 1,5 Pfund petite Roastbeef
- 1 Tasse frische Petersilienblätter
- 2 Zehen frischer Knoblauch
- 1 TL. schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Olivenöl
Braten kochen:
- Vorbereitung
- In eine Pfanne geben
- Braten ruhen lassen
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und Olivenöl gut vermischen. Die Mischung von allen Seiten in den Braten einreiben.
Legen Sie den Braten mit der Fettseite nach oben auf den Bräter. 60 bis 75 Minuten in den Ofen geben.
Legen Sie ein hitzebeständiges Fleischthermometer in die dickste Stelle des Bratens. Wenn die Temperatur zwischen 135 °F und 150 °F liegt, kann der Braten aus dem Ofen genommen werden. Den Braten auf ein Tranchierbrett legen und leicht mit Alufolie abdecken. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.
