Verwenden Sie Makrelen als Hauptzutat in Suppen, Aufläufen, Pfannengerichten und Makrelenkuchen, die mit Beilagen oder Toppings serviert werden. Bereiten Sie die Makrele immer vor, bevor Sie sie in Rezepten verwenden, indem Sie die Flüssigkeit ablassen und die Flossen entfernen , große Knochen und Haut. Einige Köche lassen die kleineren Knochen, da sie weich und sicher zu essen sind. Fischsuppen- und Eintopfrezepte passen sehr gut zu Makrelen, insbesondere zu südostasiatischen Rezepten wie Curry.
Um eine einfache Suppe zuzubereiten, braten Sie einige Zwiebeln und Knoblauch an, fügen Sie eine Dose Tomaten hinzu, bedecken Sie sie mit Wasser und fügen Sie nach Belieben etwas gewürfeltes Gemüse hinzu. Die vorbereitete Makrele dazugeben und köcheln lassen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Lieblingsgewürze hinzu. Servieren Sie die Suppe auf knusprigem Brot.
Um einen Auflauf zuzubereiten, ersetzen Sie das Fleisch in einem Auflaufrezept durch Makrelen und servieren Sie es wie gewohnt. Eine hausgemachte Pizza mit einigen vorbereiteten Makrelenflocken belegen. Alternativ etwas Gemüse in Öl anbraten, Sojasauce und etwas Knoblauch, Sesamöl und Ingwer dazugeben. Nachdem Sie das Gemüse vom Herd genommen haben, rühren Sie die vorbereitete Makrele unter. Servieren Sie dieses Gericht über Reis oder Nudeln.
Ein einfaches Rezept für Makrelenkuchen enthält zubereitete Makrelen, Crackerbrösel, geschlagene Eier und Salz. Die Zutaten vermischen und zu Kuchen formen. In Butter braun anbraten. Servieren Sie mit geriebenem Käse oder mit einer Sauce, die durch Mischen einer Dose Pilzcremesuppe und 1/2 Tasse Milch oder Wasser hergestellt wird.
