Alkali fördernde Lebensmittel umfassen Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse/Samen und pflanzliche Proteinquellen wie Bohnen und Tofu. Milchprodukte, Eier, Fleisch, die meisten Getreidearten, verarbeitete Lebensmittel, Alkohol und Koffein gelten als sauer und werden nicht als Teil einer basischen Ernährung angesehen.
Das menschliche Blut hat einen normalen pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45, was es leicht alkalisch macht. Befürworter einer basischen Ernährung glauben, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an säurebildenden Lebensmitteln dieses Gleichgewicht stört und den Verlust von essentiellen Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Natrium fördert. Es wird angenommen, dass dieses Ungleichgewicht zu Krankheiten führt. Sie glauben, dass der Verzehr säurefreier Nahrungsmittel dem Körper hilft, seinen optimalen pH-Wert im Blut aufrechtzuerhalten, was zu einer verbesserten Verdauung, weniger Blähungen und Blähungen, einer verbesserten Energie und weniger Heißhunger sowie einer Verringerung von Krankheiten führt.
Um alkalische und säurebildende Lebensmittel auszugleichen, befolge bei jeder Mahlzeit die 80/20-Regel: 40 Prozent Gemüse, 40 Prozent Getreide und 20 Prozent Protein.
Während die basische Ernährung aufgrund ihres Fokus auf Obst und Gemüse den Gewichtsverlust und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern kann, verändern Lebensmittel laut WebMD den pH-Wert des Blutes nicht wesentlich. Die basische Diät sollte nicht von Personen verwendet werden, die schwanger sind, an Krebs, Nierenversagen oder Herzerkrankungen leiden. Personen, die Medikamente einnehmen, die den Kaliumspiegel im Körper beeinflussen, sollten ärztlichen Rat einholen.
