Der ideale Weg, einen gefrorenen ganzen Hummer zu kochen, besteht darin, den Hummer vollständig aufzutauen und ihn dann je nach Gewicht des Hummers bis zu 15 Minuten in Salzwasser zu kochen. Das kochende Wasser sollte eine 2-prozentige Salzmischung; Wenn Sie beispielsweise 6 Liter Wasser verwenden, fügen Sie etwa 4 Esslöffel Salz hinzu.
Wenn Sie gefrorenen Hummer auftauen, ist es ratsam, dies über Nacht im Kühlschrank zu tun. Gib den Hummer in eine Schüssel oder einen anderen Behälter mit kaltem Wasser und Salz, ähnlich der Mischung, die zum Kochen des Hummers verwendet wurde, und füge dann den Hummer hinzu. Alle Hummer sollten innerhalb von 36 Stunden nach dem Auftauen gekocht und gegessen werden.
