Beim Rühren heißer Speisen bleibt ein Holzlöffel kühl und zerkratzt die Pfanne nicht. Beim Mischen von Zutaten vermischt sich die Paddelform eines Holzlöffels besser als ein Metall- oder Plastiklöffel.
Einige Leute befürchten, dass Holzlöffel unhygienisch sein könnten, aber das ist nicht der Fall. Holz ist von Natur aus antibakteriell, und Holzutensilien werden bei der Herstellung mit Mineralölen behandelt, um eine Oberfläche zu schaffen, auf der Bakterien nicht so leicht wachsen können.
Holzlöffel sollten nicht in die Spülmaschine gegeben oder in extrem heißem Wasser gewaschen werden, da sie austrocknen und brechen. Sie können gelegentlich mit Mineralöl eingerieben werden, um sie glatt zu halten und Risse zu vermeiden.
