Preiselbeeren hüpfen bei der Ernte über ein 4 Zoll hohes Brett, so die Nantucket Conservation Foundation. Feste Beeren hüpfen, während die weicheren, überreifen Beeren auf den Boden des Sortierers fallen und weggeworfen werden .
Die Cranberries von Nantucket können entweder nass oder trocken geerntet werden. Jeder wird in drei Schritten verarbeitet. Die Preiselbeeren werden gewaschen und mit einem Luftstrom bestrahlt, um Blätter und andere Ablagerungen zu entfernen. Ein Bailey Separator sortiert sie dann, indem er die Beeren durch eine Reihe von sieben Fächern fallen lässt. Auf jeder Ebene können sie entweder über das Brett in eine Seite der Maschine springen oder in die nächste Ebene fallen. Die nass geernteten Beeren gehen in ein Tiefkühllager, wo sie zur Verarbeitung aufbewahrt werden, während trocken geerntete Cranberries kontrolliert, sofort verpackt und auf den Markt gebracht werden.
