Wenn ein Rezept nach kondensierter Rinderbrühe verlangt und Consomme bevorzugt wird, ersetzen Sie einfach die normale Brühe durch dieselbe Menge Consomme. Hausköche können im örtlichen Supermarkt Dosen-Rindfleisch-Consomme kaufen. Wenn Sie möchten, kann die Konsomme nach einem Rezept von Grund auf zubereitet werden.
Beef Consomme besteht aus Rinderbrühensäften, die lange genug gekocht werden, bis sie zu einer klaren Flüssigkeit reduziert sind. Consomme wird in Suppen und Eintöpfen und als Aroma für verschiedene Gerichte verwendet. Eine Consomme ist zarter in Geschmack und Textur als normale Brühe. Es gibt einen leichten Unterschied im Geschmack, aber die beiden sind sich ansonsten sehr ähnlich.
