Lamm-Rumpsteak kann gekocht werden, indem man es in eine heiße Pfanne mit dickem Boden legt, es braten, bis Feuchtigkeit auf der rohen Seite erscheint, und es dann umdreht. Je nach Dicke des Fleisches einmal für mittel bis selten wenden und zweimal für durchgegart.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie eine Pfanne verwenden, die groß genug ist, um das Fleisch aufzunehmen. Andernfalls schmort das Fleisch in den Säften, anstatt zu braten. Befolgen Sie bei der Zubereitung und Zubereitung eines Lamm-Rumpsteaks die folgenden Tipps:
- Bereite das Fleisch vor
- Braten
Die Dicke des Fleisches beeinflusst die Garzeit. Idealerweise sollten Lammsteaks etwa 15 mm dick sein. Stellen Sie die Pfanne auf eine hohe mittlere Hitze und bestreichen Sie das Fleisch mit etwas Öl. Salz oder Einreiben sollten ebenfalls hinzugefügt werden.
Legen Sie jeden Schnitt einzeln in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass die Hitze noch ziemlich hoch ist. Das Fleisch sollte brutzeln und vor dem Wenden mindestens 1 Minute garen. Das Testen des Fleisches mit einer Zange ist eine gute Möglichkeit, um zu beurteilen, wie es fertig ist. Wenn es beim Pressen weich ist, wird das Fleisch selten. Springy bedeutet mittel und fest bedeutet, dass es gut gemacht ist. Nach dem Garen sollte das Fleisch vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
