Füllen Sie die Eierpochierungspfanne mit einem halben Zoll Wasser und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Sprühen Sie die Tassen mit Kochspray ein. Schlagen Sie ein Ei in jede Tasse und decken Sie es ab und kochen Sie es, bis es fertig ist.
Das Kochen der Eier sollte etwa 2 bis 4 Minuten dauern. Die Eier aus der Pfanne nehmen und auf einzelne Teller legen. Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen. Die traditionelle Art, pochierte Eier zu servieren, ist über Buttertoast. Sie können aber auch über Haschisch, auf Pfannkuchen oder in Kombination mit Räucherlachs über Brioche serviert werden. Pochierte Eier sind im Allgemeinen gesünder als Spiegeleier.
