Eine Käsesorte namens Edamer ist das Wort "gemacht", das rückwärts geschrieben wird. Der Käse ist nach der Stadt Edam in den Niederlanden benannt, in der er erstmals hergestellt wurde.
Edamerkäse ist ein runder, hellgelber Halbhartkäse, der normalerweise mit einem glänzenden roten Wachsüberzug verkauft wird. Das Schutzwachs dient als Barriere gegen Schimmelbildung auf dem Käse. In den Niederlanden wird Edamerkäse ohne Wachs gefunden. Der kleinere, junge Edamer hat einen milden nussigen Geschmack, während der größere gereifte Käse einen salzigeren Geschmack hat. Edamer Käse wird auf der ganzen Welt hergestellt, aber Käse mit der Aufschrift "Edam Holland" wird ausschließlich in den Niederlanden hergestellt.
