Viele Weinliebhaber bevorzugen einen Chianti gepaart mit Lasagne, da er einen höheren Säuregehalt enthält und den Geschmack der Lasagne gut ausbalanciert. Chianti-Weine sind italienische Rotweine aus Pflaume, Kirsche, Orangenschale und einem Hauch Mandel.
Einige andere Weine, die dazu neigen, mit Lasagne gepaart zu werden, sind Barbera und Barolo. Barbera ist ein Rotwein aromatisiert mit Schwarzkirsche und einer Mischung aus anderen Früchten. Barolo ist auch ein Rotwein gemischt mit mehreren Früchten, wie Kirsche und Himbeere, mit einem Hauch von Vanillewürze. Rotweine sind die übliche Wahl, um mit etwas so Reichhaltigem wie Lasagne kombiniert zu werden. Die Säure der Rotweine harmoniert gut mit der Herzlichkeit der Tomatensauce, was für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt.
