Nordamerikanische Pioniere aßen Lebensmittel wie Getreide, Obst, Waldbeeren, Fisch, Truthahn, Kaninchen, Hirsch, Schweinefleisch, Eier, Milch, Honig, Mais, Brot und Kartoffeln. Dies waren Lebensmittel, die sie angebaut, gepflückt, gejagt oder in einem nahegelegenen Gemischtwarenladen gekauft. Sie züchteten auch Tiere als Nahrung, wie Schweine, Hühner und Kühe.
Pioniere pflanzten jährlich Frühlings- und Sommergärten, um verschiedene Obst- und Gemüsesorten wie Erbsen, Radieschen, grünes Gemüse, Kürbis, Kartoffeln und Kürbis anzubauen. Weitere Nahrungsquellen waren Waldbeeren und Nüsse, die sie in nahegelegenen Wäldern pflückten. Pioniere, die in der Nähe von Seen oder Flüssen lebten, hatten auch Fisch zur Verfügung. Sie kauften Grundnahrungsmittel, zu denen sie keinen unmittelbaren Zugang hatten, wie Kaffee, Mehl oder Maismehl, in Gemischtwarenläden in ihrer Nähe.
