Laut einem Rezept von Küchenchef Alton Brown sollte eine Ofenkartoffel eine Stunde lang bei 350 Grad Fahrenheit gekocht werden. Bei richtiger Zubereitung sollte die Außenhaut knusprig sein, aber die Innenseite sollte sich weich anfühlen.
Brown weist auch darauf hin, dass die Gesamtgarzeit um 15 Minuten verlängert werden sollte, wenn Sie mehr als vier Kartoffeln kochen. Um sicherzustellen, dass eine Kartoffel vollständig gekocht ist, verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer und stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur mindestens 210 Grad Fahrenheit beträgt.
Eine Kartoffel kann auch in der Mikrowelle gebacken werden. Diese Methode dauert je nach Kartoffelgröße und Mikrowellenleistung zwischen sechs und 12 Minuten.
