Viele verschiedene Arten von Lebensmitteln enthalten Gelatine, darunter unter anderem Erdnüsse, Marshmallows, Jell-O, Joghurt, Gummibonbons und einige Sauerrahmmarken. Der beste Weg, um festzustellen, ob ein Lebensmittel Gelatine enthält, besteht darin, das Etikett des Produkts zu lesen.
Gelatine wird aus Kollagen gewonnen, das durch das Kochen von Tierknochen, Bändern, Haut oder Sehnen mit Wasser gewonnen wird. Gelatine wird normalerweise von Kühen und Schweinen hergestellt.
Gelatine kommt in einer Reihe von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln vor, darunter:
- Bonbons - Altoids, Starburst-Kauartikel und andere Gummibonbons verwenden Gelatine, um ihre Konsistenz zu erreichen.
- Desserts - Viele Desserts, darunter Jell-O, Pudding, Marshmallows, Eiscreme und Kuchen, enthalten Gelatine.
- Milchprodukte - Einige Milchprodukte, einschließlich Joghurt und Sauerrahm, enthalten Gelatine als Zutat.
- Müsli – Einige gefrostete Cerealien verwenden Gelatine.
- Nüsse - Einige Erdnüsse verwenden Gelatine als Beschichtung, um das Salz auf den Nüssen zu halten.
- Kosmetik - Kosmetik- und Schönheitsprodukte wie Shampoos und Gesichtsmasken enthalten Gelatine als Zutat.
Da Gelatine aus tierischen Produkten gewonnen wird, gilt sie nicht als vegetarisch oder vegan. Vegetarier und Veganer können anstelle von Gelatine das alternative Produkt namens Agar verwenden. Agar wird aus Algen gewonnen und nicht aus einem tierischen Produkt. Vegetarier und Veganer sollten sich auch bewusst sein, dass Produkte, die als "koscher" gekennzeichnet sind, nicht unbedingt frei von allen tierischen Produkten sind und der beste Weg, eine bestimmte Ernährung einzuhalten, besteht darin, die Etiketten zu lesen.
