Swai ist eine Weißfischart, die aus Südostasien stammt. Als Teil der Pangasius-Fischfamilie wird er oft mit Wels verglichen oder sogar verwechselt. Der Swai, den die Amerikaner essen, wird normalerweise aus Vietnam, Thailand, Laos oder Kambodscha importiert.
Normalerweise wird Swai als Filet serviert. Es kann gegrillt, gegrillt oder mit Semmelbröseln bestrichen und gebraten oder gebacken werden. Es hat einen milden Geschmack, der mit einer Vielzahl von Saucen verfeinert werden kann. Swai ist eine ausgezeichnete Proteinquelle mit nur 90 Kalorien, vier Gramm Fett, 45 Gramm Cholesterin und 50 Milligramm Natrium pro Portion. Der Fisch ist in der Regel auch günstiger als andere Weißfische wie Schwertfisch, Heilbutt oder Seezunge.
