Brownies werden als Barkekse kategorisiert, weil sie eher mit der Gabel gegessen werden und dicker und kuchenartiger sind als Kekse. Die ersten Brownies wurden auf der Columbian Exposition von 1893 verkauft, hergestellt vom Palmer House, einem Chicagoer Hotel.
Ein Rezept für die Vorstufe von Brownies, das mit Melasse gewürzt ist, erschien im Fannie Farmer "Boston Cooking-School Cook Book", das 1896 veröffentlicht wurde. Als das Buch 1905 nachgedruckt wurde, wurde das Rezept in Schokoladenbrownies geändert. Die ersten gedruckten Brownie-Rezepte erschienen jedoch 1904 in Kochbüchern.
Frühe Rezepte deuten darauf hin, dass der Brownie möglicherweise aus Bangor, Maine, stammt. Brownies wurden in den 1920er Jahren immer beliebter. Ab 2014 beinhalten einige moderne Brownie-Rezepte Rüben, Bohnen, Karotten, Spinat oder Melatonin.
Es gibt mehrere Tage im Jahr, die zu Ehren des Brownies benannt sind: Der 22. Januar ist der National Blonde Brownie Day, der 10. Februar ist der National Cream Cheese Brownie Day, der 9. Mai ist der National Butterscotch Brownie Day und der 8. Dezember ist der National Brownie Day.< /p>
Im Jahr 2011 kreierten Köche in New York den größten Schokoladenbrownie der Welt mit einem Gewicht von 3.000 Pfund aus 750 Pfund Schokoladenstückchen, 500 Pfund Butter und 500 Pfund Mehl, um Spenden für die Familien der Opfer des Welthandels zu sammeln Mittelangriffe.
