Um Hähnchenschenkel ohne Haut zu kochen, braten Sie die Hähnchenschenkel 14 bis 18 Minuten in einer Pfanne an. Für zusätzlichen Geschmack die Hähnchenschenkel vor dem Garen mit Kräutern wie Knoblauch, Pfeffer, Thymian oder Rosmarin bedecken. Vor dem Servieren mit Sauce, Relish oder Käse belegen.
Gekochte Hähnchenschenkel ohne Haut bleiben würzig und saftig. Fügen Sie Hähnchenschenkel zu Suppen und Salaten hinzu oder verwenden Sie sie, um Hühnchensandwiches zuzubereiten. Grillen, sautieren, backen oder legen Sie Hähnchenschenkel in einen Slow-Cooker, um sie zuzubereiten. Fügen Sie Gemüse, Kartoffeln oder Reis auf dem Teller hinzu, um das Huhn zu ergänzen.
Wischen Sie zum Anbraten zuerst mit einem Papiertuch überschüssige Feuchtigkeit von den Hähnchenschenkeln ab. Restliche Fettstreifen vom Hähnchen abschneiden. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Gewürzen oder Kräutern würzen. Olivenöl, Gemüse oder Rapsöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne und stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein, damit das Hähnchen nicht zu schnell gart.
Nachdem Sie das Hühnchen gekocht haben, bereiten Sie eine Sauce mit den übrig gebliebenen Pfannenfetten zu. Die Pfanne mit Brühe, Wein oder Wasser ablöschen, um die Tropfen zu lösen. Kratzen Sie die Flüssigkeit und das Bratenfett in einen Topf. Fügen Sie bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu, bevor Sie die Pfanne erhitzen. Fügen Sie Mehl oder Maisstärke hinzu, um sie zu verdicken, und fügen Sie Kräuter und Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
