Ein hausgemachtes Salsa-Rezept kann in etwa 10 Minuten mit würzigen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, grünen Chilis aus der Dose und Knoblauch zu einer farbenfrohen Salsa zubereitet werden, die gut zu Tortilla-Chips passt. Eine andere bietet Zutaten wie Tomaten, frische Korianderblätter und Jalapenos in einer würzigen Salsa, die nur 15 Minuten dauert.
Beide Salsa-Rezepte sind für Kochanfänger einfach genug, um sie für ein Abendessen oder eine Party zuzubereiten. Jeder benötigt unterschiedliche Zutaten und kann an den individuellen Geschmack angepasst werden.
Das erste Rezept ist für eine Tomatensalsa, die gewürfelte frische Tomaten, grüne Chilis, gehackten Knoblauch und eine gewürfelte Zwiebel enthält. Die Zutaten in eine Schüssel geben und bis zum Servieren kalt stellen. Fügen Sie mehr Schärfe hinzu, indem Sie frische Paprikawürfel hinzufügen, oder machen Sie es süß, indem Sie eine gewürfelte Mango hinzufügen.
Das zweite Rezept besteht aus Dosentomaten, frischen Korianderblättern, gehackten Zwiebeln und gemahlenem Kreuzkümmel. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer hergestellt, sollte diese Salsa vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank bleiben. Für eine zusätzliche Variante der klassischen Salsa fügen Sie Käse, Dosen- und abgetropfte schwarze Bohnen, Ananas und Limettensaft hinzu.
Reste Salsa kann mit Mayonnaise gemischt werden, um einen pikanten Dip zu erhalten, oder mit Butter kombiniert werden, um eine zusammengesetzte Butter für Steak oder Hühnchen zu erhalten. Salsa passt gut zu Fisch, Eiern, Burgern oder kann püriert als Marinade verwendet werden.
Das klassische Rezept für geröstete Salsa von Martha Stewart und die Salsa von Emeril Lagasse sind beides gute hausgemachte Salsa-Rezepte. Stewarts Rezept, das geröstetes Gemüse anstelle von rohem verwendet, eignet sich gut als Ofenkartoffelbelag oder als Ersatz für Ketchup. Die Salsa von Lagasse ist einfacher zuzubereiten und enthält scharfe Sauce anstelle von frischer Paprika.
Um Martha Stewarts klassisches Rezept für geröstete Salsa zuzubereiten, grillen Sie 2 große Tomaten, 1 halbierte mittelgroße weiße Zwiebel, 3 Jalapenos und 3 ungeschälte Knoblauchzehen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech mit Rand, bis Blasen entstehen und leicht weich sind, etwa sechs bis acht Minuten . Entfernen Sie die Knoblauchhäute und pulsieren Sie den Knoblauch und das Gemüse in einer Küchenmaschine, bis sie grob püriert sind. Fügen Sie 3 Esslöffel frischen Limettensaft und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu pulsieren, um sich zu vermischen. In eine Schüssel umfüllen, 1/4 Tasse gehackten frischen Koriander einrühren und servieren.
Die Salsa von Emeril Lagasse verwendet alle rohen Zutaten und scharfe Sauce anstelle von Jalapenos. Kombinieren Sie 3 reife Pflaumentomaten, 1/4 Tasse gehackte rote oder gelbe Zwiebeln, 2 Esslöffel frisch gehackten Koriander, 1 Knoblauchzehe und 2 Teelöffel frischen Limettensaft in einer Küchenmaschine. Fügen Sie jeweils 1/4 Teelöffel Salz und rote scharfe Sauce hinzu und pulsieren Sie dann, bis die Salsa leicht stückig ist. In eine Schüssel umfüllen und servieren.
