Ein gutes Rezept für eine trockene Gewürzmischung enthält getrockneten Rosmarin, Thymian, Koriander und koscheres Salz, so Starkoch Guy Fieri. Ein anderer fordert schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprika und getrockneten Oregano.
Ein Rindfleisch-Gewürzreiben-Rezept erfordert Zutaten wie granulierte Zwiebel, granulierter Knoblauch, getrockneter Rosmarin und Thymian. Die Zutaten werden kombiniert und auf den Rippenbraten gerieben, danach darf das Fleisch bis zu 30 Minuten ruhen. Kochen Sie das Fleisch 40 Minuten lang bei 450 ° F, reduzieren Sie dann die Hitze auf 275 ° F und kochen Sie, bis das Fleisch 135 ° C erreicht.
Ein zweites Rippenbraten-Gewürzrezept enthält Zutaten wie weißen, schwarzen und roten Pfeffer zusammen mit anderen getrockneten Gewürzen, um eine aromatische Kruste auf der Außenseite des Bratens zu erzeugen. Ein traditioneller Rub beinhaltet schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian und Zwiebelpulver. Mischen Sie alle Zutaten, jeweils 1 Esslöffel, bis der gesamte Braten bedeckt ist.
Für einen südwestlichen Geschmack versuchen Sie, Chilipulver, Kreuzkümmel, getrockneten Oregano und Knoblauchpulver zu kombinieren. Eine griechische Einreibung kann schwarzes Pulver, getrockneten Oregano und Knoblauchsalz enthalten, und eine Rosmarin-Pfeffer-Einreibung enthält getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer, wie auf der Website von Beef Loving Texans angegeben.
Für eine Dijon-Petersilie-Einreibung frische Petersilie, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verwenden. Um einen Braten mit starkem Knoblauchgeschmack zu kreieren, probieren Sie eine Knoblauch-Rosmarin-Einreibung, die frischen Rosmarin, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer enthält.
