Jakobsmuscheln sind im Whole Foods Market oder in jedem Lebensmittelgeschäft mit einer guten Fischauswahl erhältlich. Obwohl frische Jakobsmuscheln schwieriger zu finden sind, sind gefrorene Jakobsmuscheln sehr verbreitet. Einige Metzger verkaufen Meeresfrüchte. Suchen Sie auch nach speziellen Fischhändlern. Ethnische Märkte haben oft eine größere Auswahl an Meeresfrüchten als andere Lebensmittelgeschäfte.
Um die frischesten Jakobsmuscheln und andere verfügbare Meeresfrüchte zu kaufen, können Benutzer auf der Website LocalCatch.org ihre Datenbank nach lokal gefangenen Meeresfrüchten durchsuchen. Wählen Sie eine Art und einen Suchradius aus, und die Site zeigt die Ergebnisse in der Reihenfolge der Entfernung an. Frische Jakobsmuscheln sind in der Nähe der atlantischen Küstenregionen häufiger.
Jakobsmuscheln sind in verschiedenen Formen erhältlich, z. B. nass verpackt, trocken verpackt, vom Taucher gefangen und gefroren. Sie sind in der Schale oder geschält und gereinigt erhältlich. Trocken verpackte und vom Taucher gefangene Jakobsmuscheln sind in der Regel von höherer Qualität als nass verpackt. Gefrorene Jakobsmuscheln unterliegen Veränderungen in der Textur und im Geschmack, die viele Köche inakzeptabel finden. Jakobsmuscheln sind eine kleinere, süßere Sorte von Jakobsmuscheln.
Suchen Sie nach Jakobsmuscheln, die feucht, fest und einheitlich perlweiß sind. Vermeiden Sie klatschnasse oder völlig trockene Jakobsmuscheln, verstümmelte oder verstümmelte Jakobsmuscheln oder Jakobsmuscheln, die einen starken Fischgeruch haben. Schäden dieser Art weisen auf unsachgemäße Behandlung hin.
