Zwei eifreie Rezepte für Hackbraten sind Can You Stay for Dinners Honiggrillbraten und Emerils Truthahnhackbraten. Das Honiggrillhackbratenrezept verwendet traditionelles Hackfleisch und Paniermehl, während Emerils Rezept Truthahn und Hafer verwendet für eine leichtere Alternative zum Klassiker.
Um Honig-Barbecue-Hackbraten zuzubereiten, mischen Sie 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch, 2/3 Tasse Semmelbrösel, 1/4 Tasse Barbecue-Sauce, 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce und 1 Esslöffel würzigen Braun- oder Dijon-Senf. Fügen Sie außerdem 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Das Fleisch in einer geölten Backform zu einem dicken Laib formen. Um die Honig-Barbecue-Sauce herzustellen, mischen Sie 1/4 Tasse Barbecue-Sauce, 1 Esslöffel Honig und 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce. Die Sauce auf dem Hackbraten verteilen und 45 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen.
Um den Truthahnhackbraten zuzubereiten, braten Sie zuerst 4 Unzen gehackten Truthahnspeck, bis er fast knusprig ist, und fügen Sie dann 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel, 3/4 Tasse grüne Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie etwa drei Minuten lang . Fügen Sie 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu und kochen Sie eine Minute weiter. Gießen Sie dann die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie 3/4 Tasse Haferflocken, 1 Tasse Kondensmilch, 1 1/2 Pfund Truthahn und 2 Esslöffel Chili hinzu Soße oder Ketchup. Die Masse zu einer Kastenform formen und 1 Tasse Chilisauce darüber gießen. Den Laib etwa eine Stunde und 10 Minuten backen.
