Paula Deen verleiht Thunfischsalat in ihrem Rezept für Thunfisch-Apfel-Sandwiches eine einzigartige Note. Mischen Sie für dieses Rezept zwei 6-Unzen-Dosen Weißer Thunfisch, 1/2 Apfel, gewürfelt, 1/4 Tasse Mayonnaise und 1/8 Teelöffel Salz in einer Schüssel. Wenn Sie fertig sind, verteilen Sie die Mischung auf Sandwichbrot oder servieren Sie sie auf einem Salatbett.
Paula Deen verwendet einen anderen Thunfischsalat als Basis für ihre Thunfisch-Burger. Um dieses Rezept zuzubereiten, kombinieren Sie zuerst 2 6-Unzen-Dosen fester weißer Thunfisch mit 1/2 Tasse Paniermehl und 2 großen Eiern, die leicht geschlagen wurden. Alles mischen, dann je 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln und Sellerie, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 1/2 Teelöffel Meerrettich und 1 Esslöffel frischen Zitronensaft hinzufügen. Fügen Sie 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, 1 Esslöffel gehackten Piment hinzu. Alle Zutaten miteinander vermischen und, nachdem alles gut eingearbeitet ist, zu vier Patties formen.
Die Thunfisch-Patties in einer beschichteten Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze zugedeckt goldbraun kochen. Drehen Sie sie vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite fünf Minuten lang. Die Burger in einem mittelgroßen Ofen fertig garen, bis sie gar sind, und auf einem gerösteten Brötchen mit den gewünschten Belägen servieren.
