Magere Fleischstücke sind von Hühnchen, Rind, Schwein und Lamm erhältlich. Um mageres Fleisch zu erkennen, wählen Sie einen Schnitt mit sehr wenig sichtbarem Fett und Haut. Achten Sie auf Etiketten, die angeben, dass das Fleisch fettarm ist oder einen geringen Fettanteil aufweisen, z. B. 90 % mager.
Hähnchenbrust ist ein mageres Stück Fleisch, das in Supermärkten leicht erhältlich ist. Wählen Sie Fleisch ohne Knochen und ohne Haut für die magerste Option. Hähnchenfilets sind auch sehr mager und garen schnell. Lende oder runde rote Fleischstücke sind die magersten Optionen für Rind- und Schweinefleisch. Rinderfilet ist leicht zu finden und kann in vielen Gerichten verwendet werden, von fettarmen Burgern bis hin zu Spaghetti. Top runde Braten und Lendensteaks sind auch magere Rindfleischoptionen. Schweinekoteletts sind eine magere Schweinefleischoption mit viel Geschmack. Vor dem Kochen das gesamte Fett vom Kotelett abschneiden. Wählen Sie magere Kalbs- oder Lammfleischstücke für Gourmetgerichte.
Wählen Sie für Salate und Sandwiches Truthahn- oder Hühnchenfleisch zum Mittagessen. Deli-Theken-Optionen wie Roastbeef und magerer Schinken sind ebenfalls schmackhafte und fettarme Alternativen. Viele Arten von frischem, konserviertem und gefrorenem Fisch sind mager und bequem zu lagern und zu kochen.
