Die meisten Cerealien der Marke General Mills sind Beispiele für Cerealien, die mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind. Kellog's ist ein weiteres Beispiel für eine angereicherte Cerealienmarke. Konkrete Beispiele sind Cheerios, Kashi Go Lean, All Bran und seine Variationen, Life und die verschiedenen Shredded Wheat Cerealien. Jedes Getreide mit zugesetzten Vitaminen und Mineralstoffen gilt als angereichertes Getreide.
Der Begriff angereicherte Cerealien kann sich auch auf Haferflocken, Weizenrahm und alle anderen Instant- oder rekonstituierten Cerealien erstrecken. Quaker Oats gibt es auch in mehreren speziellen angereicherten Sorten.
Die Anreicherung von Lebensmitteln und die Anreicherung von Frühstückszerealien sind relativ gängige Praktiken, die in den 1950er Jahren begannen. Die Anreicherung fügt den Körnern, aus denen das Getreide hergestellt wird, Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium hinzu und reichert sie mit Nährstoffen an, die in der ursprünglichen Pflanzensubstanz nicht vorhanden waren oder im Rahmen des Herstellungsprozesses entfernt wurden.
Beim Kauf der am besten angereicherten Cerealien ist es für Verbraucher wichtig, die auf der Packung angegebene Portionsgröße zu beachten. Die Portionsgrößen variieren zwischen den Marken, daher können Anpassungen erforderlich sein, um die Menge der hinzugefügten Nährstoffe zu vergleichen. Ein Müsli scheint mehr der auf der Packung aufgeführten Vitamine und Mineralstoffe zu enthalten, hat aber in Wirklichkeit einfach eine viel größere Portionsgröße.
