Eine Masse von 225 Gramm selbstaufgehendem Mehl entspricht 1,8 Tassen. Diese Menge entspricht ungefähr 1 Tasse mit zusätzlichen 12,8 Esslöffeln, um die verbleibenden 0,8 Tassen abzumessen. p>
Die Dichte von selbstaufgehendem Mehl beträgt 125 Gramm pro Tasse. Man nimmt die Masse des selbstaufgehenden Mehls in Gramm und dividiert sie durch 125, um das Volumen des Mehls in Tassen zu berechnen. Bei metrischen Maßangaben für das Volumen entsprechen 225 Gramm selbstaufgehendes Mehl 425,86 Millilitern.
Selbstaufgehendes Mehl (im Vereinigten Königreich als "selbstaufsteigendes Mehl" bekannt) ist normales Mehl, das bereits mit Backpulver und Salz vermischt wurde.
