HowStuffWorks erklärt, dass es häufig zu einer Lebensmittelvergiftung kommt, wenn eine Person verdorbene Lebensmittel isst. Häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind Magenschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Krämpfe.
Im Allgemeinen werden Menschen innerhalb von vier bis 48 Stunden nach dem Verzehr verdorbener oder kontaminierter Lebensmittel krank, sagt HowStuffWorks. Laut KidsHealth entsteht eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von Lebensmitteln, die schädliche Bakterien oder Toxine enthalten. Bakterien sind überall zu finden, vor allem in verdorbenen Speiseresten. Die meisten sind gutartig, aber es ist wichtig, Lebensmittel sicher zu handhaben und zu lagern, um diese Art von Krankheit zu verhindern. Die häufigsten Keimquellen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, sind Fleisch, Huhn, Milch, Eier und Schalentiere. Rohkost und ungewaschenes Gemüse enthalten manchmal auch Keime, die Lebensmittelvergiftungen verursachen.
Manche Menschen fühlen sich nur wenige Stunden nach dem Verzehr von schlechtem Essen krank, während andere mehrere Tage lang keine Symptome bemerken, sagt KidsHealth. Die Behandlung, die ein Arzt verschreibt, hängt von der spezifischen Ursache der Krankheit ab. Leichte Fälle von Lebensmittelvergiftungen führen normalerweise nur zu einer kurzen Übelkeit und erfordern keine Behandlung, aber die Person muss viel klare Flüssigkeit trinken, um nicht zu dehydrieren. Bei extremer Dehydration aufgrund von Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall, die manchmal mit einer Lebensmittelvergiftung einhergehen, ist ein Krankenhausbesuch erforderlich. Es ist auch wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen, wenn eine Person Blut im Kot bemerkt.
