Stellen Sie Schinkensauce her, indem Sie Zutaten wie Senf, Estragonessig und Zucker kombinieren und die Mischung einige Minuten auf dem Herd kochen, bis sie dick ist. Es ist auch für unerfahrene Köche leicht genug, in weniger als 20 Minuten zu zaubern.
Senfsauce für Schinken
Diese Sauce erfordert nur wenige Zutaten und kocht nur wenige Minuten. Probieren Sie dies sowohl auf Hühnchen als auch auf gebackenem Schinken.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Bereit in: 15 Minuten
Ertrag: 2 Tassen
Zutaten:
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Senfpulver
- 3/4 Tasse Weißzucker
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Estragonessig
- 2 Eigelb
Anfahrt:
- In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker und Senfpulver gründlich vermischen. Beiseite legen.
- In einem mittelgroßen Topf die Milch und das Eigelb mit einem Schneebesen vermischen. Nach dem Kombinieren die Senfmischung einrühren.
- Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weiter, bis die Sauce eindickt.
Stellen Sie eine ähnliche Senf-Schinken-Sauce her, indem Sie braunen Zucker verwenden und mit Gewürzen experimentieren. Anstelle des Senfpulvers kann auch zubereiteter Senf wie Dijon verwendet werden, wenn dieser nicht verfügbar ist, und die Sauce kann so dick oder dünn wie gewünscht sein.
