In Lebensmitteln ist NSP ein Akronym, das für Non-Stärke-Polysaccharid steht. NSPs sind eine Art von Kohlenhydrat, die manchmal als Hemicellulose oder Cellulose bezeichnet wird und in Form von Xylanen und Gummis vorkommt , Schleimstoffe und Pektine, die in Lebensmitteln verwendet werden.
NSPs kommen in Kürbiskernen, Rüben, Mais, Kartoffeln und Leinsamen vor. Obwohl die Wissenschaft nicht vollständig versteht, wie die NSPs in Lebensmitteln dem menschlichen Körper nützen, ist bekannt, dass sie eine Rolle bei der Stärkung des Immunsystems, der Entgiftung und des Verdauungssystems des Körpers spielen. Es wird angenommen, dass NSPs das Risiko von ernährungsbedingten Krankheiten reduzieren können, einschließlich koronare Herzkrankheiten, entzündliche Darmerkrankungen und sogar einige Krebsarten wie Brustkrebs und Darmkrebs.
