Eine Gewürzmischung für McCormick's Savory Herb Rubbed Roasted Turkey wird durch Mischen von 2 Esslöffel Salbei, 1 Esslöffel Paprika, 1 Esslöffel Gewürzsalz und 2 Teelöffel Knoblauchpulver in einer Schüssel zubereitet. Fügen Sie 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 3/4 Teelöffel Muskatnuss hinzu und rühren Sie um. Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben in einen Bräter und geben Sie die Hälfte der Gewürzmischung hinein.
Füllen Sie den Truthahn mit 1 großen, in Spalten geschnittenen Zwiebel und 6 Lorbeerblättern. Den Truthahn mit Öl bestreichen und mit der restlichen Gewürzmischung bestreichen. 1/2 Tasse Wasser in einen flachen Bräter geben. Den Truthahn in den Bräter geben, mit Folie abdecken und die Pfanne auf den untersten Rost stellen. Bei 325 Grad Fahrenheit eine Stunde lang rösten.
Entfernen Sie die Folie und braten Sie weiter, wobei Sie gelegentlich mit der Flüssigkeit am Boden des Bräters begießen. 2 bis 2 1/2 Stunden braten, oder bis ein in einen Oberschenkel eingeführtes Fleischthermometer 175 Grad Fahrenheit anzeigt. Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Der übrig gebliebene Saft am Boden der Pfanne kann zu Soße verarbeitet werden. Entfernen Sie jegliches Fett in der Flüssigkeit und geben Sie es in einen Topf. Bringen Sie es zum Kochen. Kombinieren Sie 2 Tassen Hühnerbrühe und 1/3 Tasse Allzweckmehl und geben Sie die Mischung in den Topf. Rühren Sie, bis die Soße eindickt, und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
