Ein gutes Schweinefleisch-Injektionsrezept erfordert 1 Tasse Apfelsaft, 1/4 Tasse Apfelessig, 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 1 1/2 Teelöffel Schweinefleischreiben und 2 Esslöffel Maissirup. Verwenden Sie für das Injektionsrezept dasselbe Schweinefleisch, das auf die Außenseite des Fleisches aufgetragen wird. Zermahlen Sie das Schweinefleisch mit einem Mörser und Stößel, bevor Sie es in die Flüssigkeit geben. Die Injektionsflüssigkeit sollte auch 1/4 Tasse Wasser enthalten, damit der Geschmack durch das Fleisch sickert.
Ein weiteres gutes Schweinefleisch-Injektionsrezept erfordert 1 Tasse Apfelsaft, 1 Tasse Wasser, 1/2 Tasse braunen Zucker, 1/2 Tasse Salz, 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce.
p>Füllen Sie eine Injektionsnadel vollständig mit der Flüssigkeit. Stechen Sie die Nadel in das Fleisch und drücken Sie auf den Kolben, um die Flüssigkeit zu injizieren. Injizieren Sie nicht die gesamte Flüssigkeit an einer Stelle. Ziehen Sie stattdessen die Injektionsnadel zur Hälfte aus dem Fleisch und führen Sie sie in einem anderen Winkel wieder ein. Fahren Sie fort, bis die gesamte Flüssigkeit in das Fleisch injiziert wurde. Wiederholen Sie diesen Vorgang an einer anderen Stelle des Fleisches.
Lassen Sie das Fleisch nach dem Injizieren mindestens vier Stunden in einem Ziploc-Beutel marinieren, bevor Sie es grillen.
