Barbecue Port Riblets lassen sich gut zubereiten, indem man sie einige Stunden bei schwacher Hitze mit einer Barbecuesauce aus Hoisinsauce, Weißwein, Sojasauce und Tomatenmark oder braunem Zucker, Worcestershiresauce und Cajun . grillt würzen. Ein gutes Grundrezept sind Honig-Barbecue-Riblets mit einer Barbecue-Sauce nach Wahl, Flüssigrauch und Knoblauch.
Um Honig-Barbecue-Riblets zuzubereiten, würzen Sie 2 Pfund Schweinerippchen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und 2 gehackten Knoblauchzehen und braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf einem Grill an, bevor Sie sie auf den Rost einer Grillpfanne legen. Füllen Sie die Pfanne mit 1 Tasse Wasser und 1 Esslöffel Flüssigrauch und kochen Sie das Fleisch bei 275 Grad Fahrenheit zwei bis vier Stunden lang. Mit 2 Tassen Barbecue-Sauce beträufelt servieren.
Machen Sie würzige chinesische Barbecue-Riblets, indem Sie jeweils 1 Tasse Hoisin-Sauce und weißen Zucker, jeweils 1/2 Tasse Sojasauce und Tomatenmark, 1/3 Tasse Weißwein, 1/4 Tasse gehackten Knoblauch und . verquirlen 2 Esslöffel scharfe Paprikasauce. Backen Sie 2 Pfund Riblets bei 350 Grad Fahrenheit 45 Minuten lang, bevor Sie sie mit der Sauce bestreichen und weitere 45 Minuten backen.
Ein weiteres gutes Rezept für Barbecue-Sauce erfordert 3/4 Tasse braunen Zucker, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 2 Esslöffel Cajun-Gewürz, 2 Esslöffel Knoblauchpulver und 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer.
