Nach allen Rezepten werden 8 Unzen Bauernkäse erfolgreich durch 8 Unzen trockenen Hüttenkäse oder 8 Unzen gut durchlässigen cremigen Hüttenkäse ersetzt. Frischer Ricotta- oder Havarti-Käse eignen sich auch hervorragend als Ersatz Auswahlmöglichkeiten.
Der Wisconsin Cheese Food Service bietet ein nützliches Tool, um Ersatz für jede Käsesorte zu bestimmen. Obwohl einige dieser Austauschvorgänge den Geschmack eines Rezepts, das Bauernkäse erfordert, leicht verändern können, ist die Textur des alternativen Käses kompatibel. Käseexperten sind sich einig, dass Harvarti, ein dänischer Halbweichkäse, ein ungewöhnlicher Ersatz für Bauernkäse ist, aber seine Textur ist glatt und sein Geschmack ist butterartig mit einem leicht scharfen Geschmack.
