Um ein leicht gebackenes Lachsgericht zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und streuen Sie Salz und Pfeffer auf das Lachsfilet. Sprühen Sie Kochspray auf ein Backblech und legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten. 15 Minuten backen oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel flockt.
Wenn Ihre Lachsfilets nass sind, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Fügen Sie zusätzlichen Geschmack hinzu und halten Sie den Lachs feucht, indem Sie jedes Filet mit einer dünnen Schicht Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen, bevor Sie es würzen. Den Lachs vor dem Garen in eine Folienverpackung zu wickeln, kann auch verhindern, dass er austrocknet. Wenn Sie ein Päckchen verwenden, reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad Fahrenheit und erhöhen Sie die Kochzeit auf bis zu 30 Minuten. Testen Sie das Abblättern, indem Sie den Fisch mit einer Gabel einstechen und vorsichtig drehen.
Ändern Sie die Gewürze für ein anderes Geschmacksprofil. Bestreuen Sie den Fisch mit Salbei und Thymian und legen Sie jedes Filet auf ein Bett aus Zitronenscheiben für einen klassischen Geschmack. Alternativ kannst du den Pfeffer durch Cayennepfeffer ersetzen, um einen Hauch von Würze zu erhalten. Legen Sie frische Dillzweige über den Lachs oder bestreichen Sie die Filets mit einer Mischung aus gehacktem Knoblauch und Butter. Andere Gewürze, die gut zu Lachs passen, sind Zitronenpfeffer und italienische Kräutermischungen.
