Ein Beispiel für ein einfaches Rezept für die Herstellung von Apfelwein erfordert 6 Pfund Äpfel, 3 Pfund Zucker, 1 Pfund gehackte Rosinen, 8 Liter Wasser und Weinhefe. Ein Eimer, ein Sieb und große Vorratsflaschen sind ebenfalls notwendig.
Der erste Schritt bei der Herstellung von Apfelwein ist das Waschen und Schneiden der Äpfel. Als nächstes die Äpfel mit dem Wasser und den Rosinen in einen großen Topf geben. Diese Mischung zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Mischung mit dem Zucker in einen Eimer geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die Weinhefe hinzu, wenn der Most lauwarm ist. Weinmost bezieht sich auf den frisch gepressten Saft, der die Kerne, Stiele und die Haut der Frucht enthält.
Den Most abdecken und drei Tage stehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit mit einem Sieb mit feinem Sieb in eine große verschließbare Flasche abseihen. Es ist notwendig, dieses Glas an einem warmen Ort zu lagern, damit der Fermentationsprozess stattfinden kann. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, füllen Sie den Wein in eine saubere Flasche und lagern Sie ihn für ein paar Monate an einem kühleren Ort.
Sippen Sie den Wein in Flaschen, wenn er klar und stabil ist. Apfelwein benötigt aufgrund des hohen Pektingehalts in Äpfeln manchmal zusätzliche Zeit zum Löschen.
