Ein typisches Relish-Tablett enthält rohes oder eingelegtes Gemüse wie Paprikastreifen, Gurken, Karotten, Erdnussbutter, Sellerie und Oliven. Weitere Leckereien für ein Relish-Tablett sind Zwiebelwürfel, Äpfel, Perlzwiebeln, Jicama und gewürzte Apfelringe. Ideal sind auch Artischocken, Radieschen, Obstkonserven und Weintrauben.
In der Regel ist ein Relish-Tablett ein Teller voller Vorspeisen, der vor einer großen Mahlzeit wie einem Ostermittagessen oder einem Thanksgiving-Dinner serviert wird. Fingerfood, das den Gästen schnell Appetit macht, sind sehr zu empfehlen. Relish-Tabletts sind dekorativ und werden oft mit unterschiedlichen Fächern für unterschiedliche Lebensmittel geliefert. Einige Relish-Tabletts enthalten einen Dip in der Mitte. Sauerrahm-Dips wie French Onion und Ranch sind üblich. Hummus kann auch als Dip verwendet werden.
Beliebte Relish-Tabletts sind mit Weich- oder Frischkäse gefüllte Selleriestangen, mit Piment oder Blauschimmelkäse gefüllte grüne Oliven, eingelegte Rüben, eingelegte Artischockenherzen und geschnittene Radieschen. Beliebt sind auch rohe Mandeln, rohe Blumenkohlröschen, roher Brokkoli, ganze Knoblauchzehen, süße Gurken und französische Butter. Relish-Tabletts können ein bestimmtes Thema enthalten, z. B. einen rein italienischen Teller mit gerösteten roten Paprikaschoten, scharfen Peperoncini und marinierten Artischocken.
