In vielen Rezepten wird empfohlen, den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit einzustellen, um zarte, saftige Schweinekoteletts zu erhalten. Diese Temperatur kann jedoch aufgrund einer Reihe von Faktoren variieren. Da die Ofentemperaturen nicht genau sind und oft schwanken, ist es fast unmöglich, die perfekte Temperatur zu bestimmen.
Die Garzeiten hängen von der Dicke des Koteletts ab. Unabhängig von der Dicke muss die Innentemperatur des Koteletts jedoch 145 Grad Fahrenheit erreichen, um für den Verzehr sicher zu sein. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt, das Fleisch nach dem Garen mindestens drei Minuten ruhen zu lassen, um schädliche Bakterien abzutöten.
