Die Rezepte von Kraft's und Taste of Home eignen sich gut zum Kochen eines runden Rinderbratens. Krafts Rezept verlangt, den Braten bei 475 Grad Fahrenheit zu kochen, während das Rezept von Taste of Home den Braten bei 325 Grad Celsius kocht.
Um den runden Braten von Krafts Auge zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 500 Grad Fahrenheit vor. Würzen Sie einen 2 bis 3 Pfund schweren runden Braten mit gewürztem Salz. Reiben Sie eine Knoblauchzehe über den Braten oder legen Sie geschnittenen Knoblauch in vier oder sechs Taschen auf das Fleisch. Legen Sie den Braten in eine flache Pfanne auf einen Rost und geben Sie ihn in den Ofen.
Senken Sie die Ofentemperatur auf 475 Grad Fahrenheit und backen Sie sie sieben Minuten pro Pfund Fleisch. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Braten zweieinhalb Stunden ruhen. Zum Servieren in dünne Scheiben schneiden.
Um den runden Braten von Taste of Home zuzubereiten, kochen Sie einen 3 Pfund runden Braten in 1 Esslöffel Rapsöl in einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er von allen Seiten gebräunt ist. Das Rindfleisch abtropfen lassen und 3/4 Tasse Wasser mit 1 Umschlag Zwiebelsuppenmischung, 3 Esslöffel Apfelessig und 2 Esslöffel scharfer Soße mischen. Die Mischung über den Braten gießen, abdecken und bei 325 Grad Fahrenheit zwei bis drei Stunden backen. Lassen Sie den Braten 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.
