Jack Daniel's ist ein Tennessee-Whisky und Jim Beam ist ein Kentucky-Bourbon. Tennessee-Whiskys werden nur in Tennessee hergestellt und das Verfahren ist gesetzlich festgelegt. Obwohl Bourbons in jedem Bundesstaat hergestellt werden, werden Kentucky-Bourbons nur in Kentucky hergestellt.
Jack Daniel’s wird aus einer sauren Maische aus Mais, Roggen und Gerste hergestellt. Kupferbrennblasen werden für den Destillationsprozess verwendet und dann nach dem Lincoln County Process gefiltert. Der Lincoln County-Prozess ist ein Filterprozess, bei dem durch 10 Fuß dicht gepackte Ahornholzkohle gefiltert wird, um Verunreinigungen zu entfernen. Der Whisky wird in neuen ausgekohlten Eichenfässern gelagert, um zu altern. Nach der Alterung wird das Produkt für die Abfüllung auf 80 Proof verdünnt.
Jim Beam Straight Bourbon wird aus einer sauren Maische hergestellt, die zu mindestens 51 Prozent aus Mais, gemischt mit Gerste, Malz, Roggen und privater Hefe besteht. Es wird bei weniger als 160 Proof destilliert und es sind keine Zusätze außer Wasser erlaubt. Der Bourbon reift mindestens zwei Jahre in neuen ausgekohlten Weißeichenfässern. Nach dem Alterungsprozess wird der Bourbon mit Wasser verdünnt und auf mindestens 80 Proof abgefüllt. Obwohl die Produktionsprozesse unterschiedlich sind, wird Jack Daniel’s gemäß den Bedingungen des nordamerikanischen Freihandelsabkommens und des kanadischen Rechts als reiner Bourbon-Whisky gekennzeichnet.
