Dämpfen Sie ganzen Rosenkohl 6 bis 8 Minuten lang und dämpfen Sie halbierten Rosenkohl 5 Minuten lang. Obwohl Martha Stewart die Verwendung eines Dämpfkorbs empfiehlt, können Sie die Rosenkohl im Topfboden platzieren. im Kochwasser.
Martha Stewart schlägt vor, einen Dampfkorb auf den Boden eines großen Topfes zu stellen, Wasser hinzuzufügen, bis es den Boden des Korbs erreicht, und das Wasser zum Kochen zu bringen, bevor Sie gesalzenen Rosenkohl hinzufügen. Stewart dämpft sie 6 bis 8 Minuten lang, bis sie weich sind, und wirft sie nach der Hälfte durch.
Der Küchenchef von Food Network, Alton Brown, schneidet getrimmten Rosenkohl der Länge nach in zwei Hälften, dann legt er sie in einen Topf mit 1/2 Tasse Wasser und 1/4 Teelöffel Salz und bringt das Wasser zum Kochen. Die Sprossen werden 5 Minuten lang gedämpft oder bis sie weich sind.
