Butter ist nicht unbegrenzt haltbar und läuft nicht ab. Wenn ungeöffnete Butter bei Temperaturen unter 40 Grad Fahrenheit gekühlt wird, kann sie bis zu zwei Monate haltbar sein. Butter ohne Öl hält sich im Kühlschrank nur einen Monat gut.
Eingefrorene Butter kann sechs bis neun Monate haltbar sein. Verdorbene Butter hat ein blasses Aussehen. Butter muss nicht gekühlt werden, aber Kühlung verlängert ihre Haltbarkeit.
Butter wird aus Sahne oder Milch hergestellt, die gerührt wird, bis sie fest wird. Die Sahne oder Milch stammt normalerweise von Kühen, kann aber auch von Schafen oder Ziegen stammen.
