Cashewnüsse zeichnen sich durch einen geringeren Fettgehalt als viele andere Nüsse aus und sind eine gesunde Ergänzung der Ernährung. Der regelmäßige Verzehr von Cashewnüssen ist reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien und kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Cashews haben einen hohen Kupfergehalt, der für viele Prozesse im Körper notwendig ist, wie zum Beispiel die Beseitigung freier Radikale, die Verwertung von Eisen und die Produktion von Melanin. Cashewnüsse enthalten auch Magnesium, das für die Erhaltung starker Knochen unerlässlich ist. Obwohl Nüsse sehr fetthaltig sind, haben Studien gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse essen, mit geringerer Wahrscheinlichkeit zunehmen als Menschen, die nie oder selten Nüsse essen.
