Es gibt mehrere Strategien, um einen nicht durchgekochten Kuchen nachzukochen. Am einfachsten ist es, den Kuchen mit Aluminiumfolie zu bedecken, wieder in den Ofen zu stellen und bei 425 bis 450 ° F für etwa 12 . zu backen Minuten.
Eine andere Strategie, die jedoch mehr Zeit in Anspruch nimmt, besteht darin, die obere Kruste des Kuchens zu entfernen und die Füllung herauszuschöpfen. Setzen Sie den Kuchen wieder in den Ofen und lassen Sie die Bodenkruste weitergaren, während Sie gleichzeitig die Kuchenfüllung auf dem Herd erhitzen. Sobald die untere Kruste durchgegart ist, die Füllung wieder einlegen und die obere Kruste als Streusel wieder auf den Kuchen legen. Alternativ den Kuchen mit Schlagsahne statt mit Kruste bedecken.
